Ikan Kerisi Masak Cuka

Ini bukan blog masak-masak ye..

Haha.. semenjak duani asyik tepek gambar makanan je. Bukan apa, bila dah tak ada idea sangat nak update blog, itu saja penyelamatnya. Sebab hampir hari-hari kita masak.. :D

Untuk menjadi seorang blogger masak-masak sangat la jauh dari jangkauan ibu. Sejujurnya, ibu tak berapa nak terror masak. Tapi keinginan untuk mencuba sentiasa ada.. Kadang-kadang jadi, kadang-kadang tak jadi. Cuma, ibu tak kisah nak tunjuk kat blog. Jadi ibu tunjuk, tak jadi pun ibu tunjuk.. Hehe..

Tang masak lauk pauk jarang tak jadi.. sebab bila masak lauk kita tak perlu terikat dengan resepi sangat. Tengok dua tiga resepi kemudian olah lah dengan cara sendiri. Tapi kalau tak jadi jangan salahkan resepi la pulak. Sape suruh durhaka? Kah kah kah..

Okeylah.. melalut pula. Ibu kongsikan di sini lauk kami malam ni..

Ikan kerisi masak cuka..

Sebenarnya, ini antara lauk feberet ibu. Tapi memandangkan ianya bukan citarasa anak-anak, ibu tak pernah masak. Selalu ibu dapat makan kalau balik kampung.. :D

Siang tadi, masa ibu BW ibu jumpa satu n3 dengan tajuk yang sama. Tak ingat blog sapa, tapi ibu ada bagi komen. Serius, baca n3 dia ibu terus 'trigger' dengan masak cuka.

Selalu ibu bagi kaunseling kat klien untuk menghadapi triger, sekali kena kat ibu tak boleh tahan la.. Haha.. Balik rumah terus masak. Kebetulan ada ikan kerisi kat esbok. Cuka pun ada.. Tapi ada juga paksa ayah g kedai beli timun.. :D

Alang-alang tepek gambar, ibu tepek sekali ersepinya. Tak tau nak credit kat sape sebab ibu buka banyak blog kemudian sesuka hati nak letak bahan-bahannya. Boleh ke gitu?

RESEPI IKAN MASAK CUKA

2 ekor ikan (apa-apa jenis ikan.. ibu suka ikan duri masak cuka. Hmmm.. sedap)

garam secukup rasa

serbuk kunyit

minyak untuk menggoreng

1 biji bawang besar (dibelah dua: sebelah dipotong 4, sebalah lagi hiris sesuka hati)

2 ulas bawang putih (dihiris)

1cm halia (dipotong nipis memanjang)

1 batang serai (dipotong 2 dan diketuk)

1 biji cili merah (dipotong 4 memanjang)

1/2 sudu halba (tak ada pun tak apa)

3 sudu cuka (mengikut citarasa masam anda)

garam

gula

1/2 kiub pati ikan bilis

1/4 batang timun (dipotong dan dibuang tengahnya)

Cara-caranya:

1. Lumur ikan dengan garam, goreng dan ketepikan.

2. Panaskan sedkit minyak dalam kauali dan tumis bawan merah, putih, halia, serai, halba dan cili merah.

3. Bila naik bau, masukkan sedikit air, cuka, gula, garam, timun dan bawang yang di potong 4.

4. Curah atas ikan. Siap!!