Spaghetti Bolognese Ala Melayu..

Jom main masak-masak!!

Harini ibu nak cerita pasal Spaghetti Bolognese ala Melayu. Air tangan ibu semalam sebenarnya. Semalam ibu cuti, tapi ayah tak cuti. Jadi ibu nak masak yang ringkas tapi sedap. Memandangkan ayah dah bagi tau awal-awal tak balik makan, maka ibu ambil kesempatan nak masak yang ala western gitu. Almaklum, ayah tu pencinta budu. Jadi setakat spghetti ni tak berapa nak pandang sebenarnya. Cuma kalau isteri dia yang cantik ni masak, dia terpaksa la makan. Ha ha ha..

Ibu buat keputusan nak masak spaghetti je.. Memandangkan ibu dan anak-anak tak berapa suka rasa oregano atau italian herb tu, ibu buatlah ala-ala Melayu. Dah nama pun ala Melayu tak ada lah letak herba tu semua, keju pun tak letak, susu pun tak letak. Letak cili giling sikit.. Hasilnya, mmmmm lazatttt (kata Yusuf dan Maryam tau!!)

Walaupun ala Melayu tapi terasa Henglishnya.. sebab makan dengan pinggan Henglish.. Hi hi..

Cepat-cepat tangkap gambar, sebelum comot. Air pun tak sempat tuang..

Ibu kongsikan di sini resepinya ya.. Mana tahu ada adik-adik baru kahwin baru nak belajar masak kan. Kalau otai-otaini tak pandang dah resepi. Petik jari je makanan dah masak. Eh, ye ke? kalau ada memang ada magic la tu.. Mestilah kena masak juga.

RESEPI SPAGHETTI BOLOGNESE ALA MELAYU CARA MUDAH

Bahan-bahannya: (untuk 4 orang makan)

250 gram spaghetti

3 sudu makan minyak masak

3 sudu makan bawang merah dan putih kisar

1 sudu makan cili giling

1 sudu makan gula

1 tin sos spageti tomato (300 gram)

200 gram daging cincang

2 batang sosej ayam

1 tin air (gunakan tin sos spageti tomato)

Garam secukup rasa

Cara-caranya:

1. Rebus spaghetti hingga lembut. masukkan sedikit minyak supaya tidak melekat. Kemudian toskan..

2. Panaskan minyak dan tumis bawang hingga naik bau. Masukkan cili giling dan tumis hingga pecah minyak. Masukkan gula dan kacau rata..

3. Masukkan daging cincang dan gaul sehingga mesra dengan bahan tumis.

4. Masukkan sos spageti dan air. Biarkan sehingga daging empuk dan kuah menjadi pekat.

5. Masukkan sosej yang telah dipotong dan perasakan dengan garam.

6. Sedia untuk dihidangkan. (Masukkan spageti dalam pinggan dan curah kuah ke atasnya. Ada juga yang terus gaul dalam kuali, terpulang pada kehendak masing-masing)

Nota ibu:

* Jika suka pedas tambahkan lagi cili giling. 1 sudu makan sudah secukup rasa untuk kanak-kanak makan.

* Ibu letak gula untuk seimbangkan rasa pedas dan masam sos.

* Ibu guna bawang yang dah siap-siap blend tu je. kalau merujuk resepinya yang betul guna bawang cincang tau!!

**********

Ps; sama tak cara anda semua dengan cara ibu? Ibu main campak-campak je sebenarnya, tapi ingat la kuantitinya sebab nak masuk dalam blog.. (senyum!!)