IKAN CENCARU MASAK TAUCU

Dengan Nama Allah Yang Maha Pengasih Lagi Maha Penyayang

Selasa muncul lagi.. Sekejap sungguh rasanya masa berlalu. Hinggakan sehari bagai tidak kecukupan 24jam anugerah Ilahi. Maka ibu Yusuf mula bertanya pada diri sendiri; adakah aku yang tak pandai mengurus masa? Mungkin ya..

Semalam seharian tidak langsung dapat menjengah Jemari Asmara. Komen teman-teman pun baru pagi tadi dapat ibu publishkan. Maaf buat semua, BW pun ibu tak berkesampatan. Aduhai.. Macam manalah UV Jemari Asmara nak naik kalau begini keadaannya. Huhu.. Sabar ajelah..

Ibu kian kekeringan idea mahu menulis. Godek punya godek jumpa pic juadah makan malam kami beberapa hari yang lepas. Hehe.. Ibu tepek ajelah yang itu ye..

Ikan cencaru masak taucu Jemari Asmara

Ibu kongsikan resepinya di sini. Ini cara ibu Yusuf lah ya, mungkin orang lain, lain caranya.. :D

RESEPI IKAN CENCARU MASAK TAUCU

Bahan-bahannya:

2 ekor ikan cencaru (digoreng)

1 biji bawang besar (dihiris)

3 ulas bawang putih (diketuk/ ditumbuk/ dihiris)

1/2 inci halia (dihiris)

5 biji cili padi (dipotong 2)

2 sudu besar taucu

1 sudu makan gula

2 inci timun (dipotong dan dibuang tengahnya)

1 biji tomato dipotong ikut suka

Minya untuk menumis

1/2 cawan air

Cara-caranya:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang, bawang putih, halia dan cili hingga naik bau.

2. Masukkan taucu, gula dan air. Lebihkan air sekiranya suka kuah lebih. Biarkan hingga menggelegak.

3. Masukkan timun dan tomato. Biarkan sebentar, tutup api dan curah atas ikan.

4. Sedia untuk dihidangkan..

Nota ibu:

Ibu tak letak garam sebab taucu tu dah masin. Ibu letak gula untuk untuk 'cover' rasa masin taucu dan untuk mengelakkan pedas cili padi tu tangkap dihidung. Err.. ibu tak tau nak terangkan macammana, kalau orang jawa cakap 'nyegrok'. Hi hi..

Ps: Sama tak dengan cara kawan-kawan semua?