PENGAT PISANG BERSAGU

Bismillahirrahmanirrahim..

Pengat Pisang Bersagu Jemari Asmara..

Macam rajin masak je kan ibu Yusuf tu.. asyik tayang makanan je. Hik hik hik.. Kebetulan je tu, hakikatnya tak rajin mana pun.

Tapi ibu kagum dengan blogger masak-masak. Hampir setiap hari ada je menu yang di kongsikan. Yang dikongsikan tu pula bukan menu biasa-biasa, tapi yang best-best pula tu. Memang sah lah mereka tu sangat rajin. Setakat pengat pisang tu, apa lah sangat kan?

Walaupun sekadar pengat pisang, tak kira.. nak juga kongsi resepinya di sini. Ini cara ibu Yusuf, cara orang lain mungkin sama, mungkin berbeza.. :D

RESEPI PENGAT PISANG BERSAGU

Bahan-bahannya: (hidangan 3-4 orang)

5 biji pisang (ibu guna pisang abu)

2 1/2 cawan air

3 helai daun pandan (disimpul)

3/4 cawan santan pekat (ibu guna santan kotak aje..)

1 sudu makan gula melaka

5 sudu makan gula pasir

2 sudu makan sagu

1 cawan air

Cara-caranya:

1. Basuh sagu dan toskan. Masukkan kedalam periuk bersama secawan air dan masak hingga kembang. Tapis dan ambil sagunya sahaja..

2. Masukkan pisang, santan pekat, air, daun pandan dan sagu kedalam periuk. Masak dengan api sederhana hingga mendidih. Masukkan gula, kacau dan matikan api. Sedia dihidangkan.. :D

Nota ibu:

* Gula boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa masing-masing

* Sukatan santan dan air di atas menghasilkan kuah yang agak pekat. Boleh tambah air atau kurangkan santan mengikut citarasa masing-masing.

* Ibu masak dulu sagu dan buang airnya supaya kuah pengat tidak terlalu pekat dek sagu..

Versi dalam periuk.. bukti ibu masak sendiri tau.. 

Ps: Suka tak pengat pisang? Pengat ni salah satu feberet ibu Yusuf, lagi-lagi pengat pisang nangka. Masam-masam manis gitew.. Mmmm, terbayang-bayang kesedapannya..